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國際牌105T這台麵包機入手也快兩年,
之前沒有時間都直接用內建程式做吐司,
再好吃的東西吃久了還是會膩,
於是今天就來做“三星蔥麵包吧”
一:備料
水手牌高筋麵粉 280g
牛奶 190ml
糖 20g
鹽 5g
奶油 15g
三星蔥 5支
胡椒粉 10g(視個人口味增減)
香油 10g
*視個人喜好可加入 起司 (一個麵包放一片,也可半片)
二:做法
1,使用麵包機的吐司程式,揉麵及發酵
2,差不多1小時結束程式,取出麵團
3,把麵團分一小塊下來(也可直接分成自己需要的等份,差不多拳頭大小)
4,把麵團搟開,中間放入起司和蔥花,再卷成自己喜歡的造型
5,麵團做好之後,在麵團上噴一層薄薄的水,靜置繼續發酵1小時
6,1小時后,烤箱設定170度預熱,在發酵好的麵包上刷一層蛋液
7,烤箱溫度170度,時間20分鐘
三,出爐,咬一口滿滿的起司和蔥花的香味,太滿足了
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